Vanaf 31 maart  €56,50 / pp

Amuses

Tijgergamba zoetzuur - gember 

of

Tartaar van zalm avocado en roze peper - aardbei 

of

Gegrilde asperges met salsa van tomaat en Chinese bieslook

&

Entremet

&

Lamskroon-  rozemarijnsaus - sperzieboon - wortel - gekruide aardappel

of

 Hereford baby top - chimichurri - Chinese kool - ovenaardappel

of

Zeebaars - Machelse dragon mosterdsaus -broccoli puree - gebrande prei

of

Pasta met ricotta - spinazie - saus obv rode biet

&

Panna cotta van vlierbloesem en coulis van aardbei

of

Sabayon met vanille ijs van de chef

of

Kaasplankje Hildes kaasboetiek (+€8)

of 

Irish / French / Italian